国际技术援助项目帮助Ovruch乳业加工“清洁”牛奶和食品。

　　对于Ovruch的乳品罐头工厂来说，切尔诺贝利事故带来了不少麻烦。1986年放射性核素污染了食物链，尤其是对乳制品造成了严重污染。Ovruch牛奶加工厂和其他120多家乌克兰食品加工企业就位于事故影响范围内。曾经日产500吨新鲜牛奶的工厂产量直线下滑，因为牧场在退化，牛奶中含有的放射性核素需要几十年才能衰变。

　　不过现在看来未来是令人乐观的。工厂开始重新生产“清洁牛奶”，并且拥有一项对整个国家食品加工业来说长期受益的技术。1997年11月，Ovruch乳业开了一家牛奶去污厂，试验后证明半小时内能清洁近8吨牛奶。去污厂使用的是磁分离的新技术，磁分离能去除牛奶中80%的放射性铯。工厂还建了一个射线和放射化学实验室来检控分析乳制品。该实验室的作用包括：分析供应给工厂的各种奶源的放射性核素含量，以便农业部能够确认生产污染牛奶的农场从而采取改善措施。工厂本身的监控系统使用加工评估标准，记录生产过程中牛奶和其他产品的污染级别。

　　去污工厂和分析实验室是政府、企业及全球合作伙伴合作的成果。去污厂是根据国际原子能机构倡导，并通过与粮农组织的合作项目协议设计建造的。去污厂还得到了美国的资助。美国伊利诺斯州Argonne国家实验室和佐治亚州亚特兰大的Selentec公司负责具体实施磁分离技术。这项从核污染水中去除放射性核素的技术是英国Bristol科学家的发明专利。

　　自上个世纪90年代中期项目开始之时起，国际原子能机构向Ovruch提供实验设备，并且培训人员正确使用工具以监测和衡量牛奶和乳制品中的铯137和锶90。澳大利亚Seibersdorf的FAO/IAEA农业和生物技术实验室的科学家发挥了重要的支持作用。

　　对乌克兰来说，以后的工作更多在于广泛普及技术，扩大辐射去污和监控体系的影响。特别要寻求IAEA的帮助以便在其他污染地区建立卫星直达实验室，将Ovruch厂作为示范试验室和培训中心。同样还需要机构提供专业知识帮助设计快速的分析办法确定牛奶、肉和其他食品中放射性铯和锶的浓度。

　　在各方的继续支持下，Ovruch厂体现的合作精神不仅照亮了Ovruch的明天，也给这一地区带来了希望。 （译自IAEA网站）