研究证明新冠肺炎替代检测试剂盒的有效性

　　新冠肺炎暴发的最初几天导致许多消耗品的需求迅速激增以及随后的短缺，从家庭用品和防护设备到测试病毒所需的原料和物质。　　随着世界在努力应对大规模检测新冠肺炎的新需求，实验室开始转向使用实时逆转录-聚合酶链反应实时RT-...

加强食品安全以防范人畜共患疾病

　　食物为我们的身体提供维持生命所必需的营养素，但当被病原体，包括人畜共患疾病病原体污染时，会使我们虚弱甚至致死。据世界卫生组织世卫组织称，200多种疾病是由食用被细菌、病毒、寄生虫或化学物质污染的食物引起的。　　消费者...

新冠肺炎：实时逆转录-聚合酶链反应说明

真假白松露：同位素如何识别世界上最昂贵的食物?

　　白松露每公斤售价可高达20万欧元!难怪会吸引骗子造假。这种蘑菇味道鲜美，营养丰富，而且非常稀有这也使白松露成为世界上按重量计算最昂贵的食品。由于其香味，其价格每公斤从几百美元到几千美元不等。大多数白松露产自欧洲，主要...

对病原体测序以支持动物疾病控制

　　2019年，口蹄疫暴发，而疫苗无效，使摩洛哥无数的牛、绵羊、猪、山羊和其他蹄类家畜处于危险之中。口蹄疫是具有高度传染性的病毒性疾病，受感染动物会发烧、口蹄上出水泡，可能导致跛行和其他症状，使动物不适合食用，给农民造成...